Оптимізація параметрів процесу ферментативної етерифікації жирних кислот етанолом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНекрасов, Павло Олександровичuk
dc.date.accessioned2013-09-13T11:46:00Z
dc.date.available2013-09-13T11:46:00Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractUse of artificial neural network-genetic algorithm technique made it possible to determine optimal process parameters of enzymatic esterification fatty acids with ethanol. The results of laboratory and experimental-industrial tests corroborated optimum modelling adequacy for four primary process parameters: substrates ratio, enzyme amount, temperature and time.en
dc.identifier.citationНекрасов П. О. Оптимізація параметрів процесу ферментативної етерифікації жирних кислот етанолом / П. О. Некрасов // Інтегровані технології та енергозбереження. – 2012. – № 1. – С. 5-10.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2185
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectпродукти харчуванняuk
dc.subjectфункціональне харчуванняuk
dc.subjectструктуровані ліпідиuk
dc.subjectферментативна трансетерифікація жирівuk
dc.subjectжирні кислотиuk
dc.subjectетиловий ефірuk
dc.subjectбіокаталітична етерифікаціяuk
dc.subjectетанолuk
dc.subjectтеплова денатураціяuk
dc.titleОптимізація параметрів процесу ферментативної етерифікації жирних кислот етаноломuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ITE_2012_1_Nekrasov_Optymizatsiya parametriv.pdf
Розмір:
420.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати"
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"