Моделі якості продукції та послуг сталого розвитку діяльності закладів ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
2024
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
ФОП Яроченко Я. В.
Анотація
Developments are carried out using modern highly effective scientifically based processes and devices of sustainable hotel and restaurant production, for example, from types of classification and identification analysis, general concepts and requirements for types of modern innovative technologies to the selection of calculation algorithms at various stages of production. and application.
Опис
Ключові слова
сталий розвиток, продукти та послуги, ресторанне господарство, ресторанний бізнес, ресторанні технології, структура харчування
Бібліографічний опис
Голованенко І. К. Моделі якості продукції та послуг сталого розвитку діяльності закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] / Голованенко І. К., Бухкало С. І., Якименко-Терещенко Н. В. // Сталий розвиток: захист навколишнього середовища. Енергоощадність. Збалансоване природокористування : зб. матеріалів 9-го Міжнар. молодіжного конгресу, м. Львів, 28-29 березня 2024 р. – Електрон. текст. дані. – Київ : ФОП Яроченко Я. В., 2024. – С. 113. – Отримано з
https://science.lpnu.ua/sites/default/files/attachments/2024/feb/33847/zbirnykixmizhnarodnyymolodizhnyykongres28-29032024fin.pdf, вільний (дата звернення 07.05.2024 р.).