Спосіб виробництва жирів, збагачених діацилгліцеринами
Loading...
Date
item.page.orcid
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ДП "Український інститут промислової власності"
Abstract
Спосіб виробництва жирів, збагачених діацилгліцеринами, який включає проведення процесу гліцеролізу, який відрізняється тим, що процес гліцеролізу проводять при постійному перемішуванні під шаром азоту за температури 5-75 °С, а як каталізатор використовують ферментативний препарат ліпази, після чого проводять вилучення ферменту з реакційної суміші фільтруванням або центрифугуванням та очищення цільового продукту.
Description
Citation
Пат. на корисну модель 51296 Україна, МПК (2009) A23C 11/00. Спосіб виробництва жирів, збагачених діацилгліцеринами / П. О. Некрасов, Ф. Ф. Гладкий, О. В. Подлісна, А. І. Українець, Г. Є. Поліщук, О. М. Рибак ; патентовласник Нац. ун-т харчових технологій. – № u201000524 ; заяв. 20.01.2010 ; публ. 12.07.2010, Бюл. № 13, 2010 р. – 3 с.