Розробка технології отримання жирів зі зниженим вмістом транс-ізомерів жирних кислот

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНекрасов, Павло Олександровичuk
dc.contributor.authorГудзь, Ольга Миколаївнаuk
dc.contributor.authorНекрасов, Олександр Павловичuk
dc.contributor.authorШкаруба, С. М.uk
dc.date.accessioned2019-03-13T07:58:56Z
dc.date.available2019-03-13T07:58:56Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationРозробка технології отримання жирів зі зниженим вмістом транс-ізомерів жирних кислот / П. О. Некрасов [та ін.] // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів 7-ї Міжнар. наук.-техн. конф., 6-7 листопада 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 249-250.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40181
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний університет харчових технологійuk
dc.subjectпромисловість харчоваuk
dc.subjectгідрогенезаціяuk
dc.subjectхарчування здоровеuk
dc.subjectкислота арахідоноваuk
dc.subjectбіокаталізаторuk
dc.titleРозробка технології отримання жирів зі зниженим вмістом транс-ізомерів жирних кислотuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nekrasov_Rozrobka_tekhnolohii_2018.pdf
Розмір:
164.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"
Кафедра "Фізична хімія"