Математична модель процесу виготовлення маргарину твердої товарної форми
| dc.contributor.author | Лук'яненко, Ю. В. | |
| dc.contributor.author | Шутинський, Олексій Григорович | |
| dc.date.accessioned | 2021-11-24T13:46:34Z | |
| dc.date.available | 2021-11-24T13:46:34Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Лук'яненко Ю. В. Математична модель процесу виготовлення маргарину твердої товарної форми / Ю. В. Лук'яненко, О. Г. Шутинський // Інформатика, управління та штучний інтелект : тези 8-ї міжнар. наук.-техн. конф., Харків – Краматорськ, 16-19 листопада 2021 р. / наук. ред. В. Д. Дмитрієнко ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : Тарасенко В. П., 2021. – С. 87. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/55002 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | ФОП Тарасенко В. П. | |
| dc.subject | маргарин | |
| dc.subject | аналог вершкового масла | |
| dc.subject | емульсія | |
| dc.subject | продукт | |
| dc.subject | охолодження | |
| dc.subject | метод переохолодження | |
| dc.subject | механічна обробка | |
| dc.title | Математична модель процесу виготовлення маргарину твердої товарної форми | |
| dc.type | Thesis |