Вивчення кінетики гідролізу маслинової олії за допомогою вітчизняних та зарубіжних препаратів

Ескіз

Дата

2014

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Національний університет харчових технологій

Анотація

Опис

Ключові слова

модифікації жирів, ферменти, ліпази, Candida rugosa, Солізим

Бібліографічний опис

Чумак О. Вивчення кінетики гідролізу маслинової олії за допомогою вітчизняних та зарубіжних препаратів / О. Чумак, Н. Сова // Актуальні проблеми хімії і хімічної технології : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 20-21 листопада 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – С. 236-237.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced