Обоснование состава заквасочной композиции для производства бифидосодержащих молочно-рисовых йогуртовых напитков

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Наталия Андреевнаru
dc.contributor.authorНекрасов, Павел Александровичru
dc.contributor.authorКопийко, А. В.ru
dc.date.accessioned2019-03-13T09:46:23Z
dc.date.available2019-03-13T09:46:23Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationТкаченко Н. А. Обоснование состава заквасочной композиции для производства бифидосодержащих молочно-рисовых йогуртовых напитков / Н. А. Ткаченко, П. А. Некрасов, А. В. Копийко // Техника и технология пищевых производств : тез. докл. 11-й Междунар. науч.-техн. конф., 20-21 апреля 2017 г. – Могилев : МГУП, 2017. – С. 195.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40190
dc.language.isoru
dc.publisherМогилевский государственный университет продовольствияru
dc.subjectпитание сбалансированноеru
dc.subjectпродукты комбинированныеru
dc.subjectферментацияru
dc.subjectбифидобактерииru
dc.subjectлактобактерииru
dc.titleОбоснование состава заквасочной композиции для производства бифидосодержащих молочно-рисовых йогуртовых напитковru
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tkachenko_Obosnovanie_sostava_2017.pdf
Розмір:
307.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"