Determination of fatty acid and acylglycerol composition of stearic type sunflower seeds
Дата
2022
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
saturated fatty acids, sunflower seeds, oil crops, sunflower oil
Бібліографічний опис
Matvieiev М. Determination of fatty acid and acylglycerol composition of stearic type sunflower seeds / М. Matvieiev, V. Papchenko, Т. Matveeva // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості [Електронний ресурс] : зб. матеріалів 10-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2022 р. / ред. кол.: T. Mdzinarashvili [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2022. – С. 52-55. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60933.