Олійне насіння - джерело незамінних нутрієнтів для спеціального харчування
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
ессенціальні компоненти, олієжирова продукція, білково-жирова основа, побудова м'язвої тканини, харчування спортсменів, харчова цінність білка, види олійного насіння, профілактика захворювань
Бібліографічний опис
Олійне насіння - джерело незамінних нутрієнтів для спеціального харчування / А. С. Склярова [та ін.] // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості : зб. матеріалів 7-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 7-8 листопада 2019 р. / ред. кол.: Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : [б. в.], 2019. – С. 18-20.