Розробка нової рецептури твердого сиру Белпер Кнолле зі спеціями

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПивоварова, Т. А.
dc.contributor.authorПівень, Олена Миколаївна
dc.date.accessioned2025-12-29T08:54:52Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationПивоварова Т. А. Розробка нової рецептури твердого сиру Белпер Кнолле зі спеціями [Електронний ресурс] / Т. А. Пивоварова, О. М. Півень // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 33-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2025, 14-17 травня 2025 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2025. – С. 784.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/96866
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectсироваріння
dc.subjectтверді сири
dc.subjectшвейцарські сири
dc.subjectсир Белпер Кнолле
dc.subjectспеції
dc.subjectрецептури сирів
dc.subjectкапсаїцин
dc.titleРозробка нової рецептури твердого сиру Белпер Кнолле зі спеціями
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2025_Pyvovarova_Rozrobka_novoi.pdf
Розмір:
576.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.15 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2025