Дослідження впливу активності ферментного комплексу на стабільність до окиснення ліпідів насіння льону

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБєлінська, Анна Павлівнаuk
dc.contributor.authorМироненко, Лілія Сергіївнаuk
dc.contributor.authorКукушкін, А. І.uk
dc.contributor.authorДідух, Д. С.uk
dc.date.accessioned2022-10-02T07:41:40Z
dc.date.available2022-10-02T07:41:40Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationДослідження впливу активності ферментного комплексу на стабільність до окиснення ліпідів насіння льону / A. П. Бєлінська [та ін.] // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості : зб. матеріалів IX Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2021 г. / ред. кол. Л. Л. Товажнянский [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2021. – С. 117-118.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/58299
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харкіський політехнічний інститут"uk
dc.subjectхарчова промисловістьuk
dc.subjectрослинні оліїuk
dc.subjectрослинні жириuk
dc.subjectолійне насінняuk
dc.subjectокислювально-відновні ферментиuk
dc.subjectпереробка олійного насінняuk
dc.subjectліпоксигеназиuk
dc.subjectзберігання олійного насінняuk
dc.titleДослідження впливу активності ферментного комплексу на стабільність до окиснення ліпідів насіння льонуuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Bielinska_Doslidzhennia_2021.pdf
Розмір:
596.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"