Деякі аспекти дослідження реології низькожирних майонезів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.contributor.authorНекрасов, Павло Олександровичuk
dc.contributor.authorГасюк, Лариса Василівнаuk
dc.contributor.authorМарков, Костянтин Валерійовичuk
dc.date.accessioned2016-05-26T07:55:55Z
dc.date.available2016-05-26T07:55:55Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.citationДеякі аспекти дослідження реології низькожирних майонезів / Ф. Ф. Гладкий [та ін.] // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я (MicroCAD–2011) : наук. вид. : тези доп. 19-ї міжнар. наук.-практ. конф., [01-03 червня 2011 р.] : у 4 ч. / ред. Л. Л. Товажнянський. – Харків : НТУ "ХПІ", 2011. – С. 276.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21733
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectхарчування здоровеuk
dc.subjectдіацилгліцеринuk
dc.subjectолія соняшниковаuk
dc.subjectтиксотропністьuk
dc.titleДеякі аспекти дослідження реології низькожирних майонезівuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2011_Hladkyi_Deiaki.pdf
Розмір:
108.38 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"