Технологія виробництва ідентифікація та експертні дослідження коньяків
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
стадії виробництва, сировина, коньячні виноматериали, купажування, крапкові проби, показники коньяків
Бібліографічний опис
Петрова И. О. Технологія виробництва ідентифікація та експертні дослідження коньяків / И. О. Петрова, Л. В. Кричковська, С. О. Петров // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості : зб. матеріалів 7-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 7-8 листопада 2019 р. / ред. кол.: Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : [б. в.], 2019. – С. 110-114.