Підвищення ефективності гідратування соняшникової олії за рахунок використання сульфату амонію
Дата
2023
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
соняшникова олія, гідратовані олії, гідратування, очищення рослинних жирів, фосфоліпіди, фосфатидний концентрат, амонійні сполуки, сульфат амонію, замінники солі, гідратуючі агенти
Бібліографічний опис
Демидова А. О. Підвищення ефективності гідратування соняшникової олії за рахунок використання сульфату амонію / А. О. Демидова, К. І. Балишев // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 541.