Эффективная технология ферментной гидратации растительных масел

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВолошенко, Светлана Викторовнаru
dc.contributor.authorГладкий, Федор Федоровичru
dc.date.accessioned2020-06-16T13:03:19Z
dc.date.available2020-06-16T13:03:19Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ статье сформулирована задача использования класса ферментов – ацилтрансфераз для проведения реакции ферментной гидратации растительных масел с целью создания новой экологически чистой технологии.ru
dc.description.abstractIn the article for the purpose of creation the new ecologically pure technology the problem of using the class of enzymes – acyltransferases for reaction of enzyme degumming vegetable oils are formulated.en
dc.identifier.citationВолошенко С. В. Эффективная технология ферментной гидратации растительных масел / С. В. Волошенко, Ф. Ф. Гладкий // Восточно-Европейский журнал передовых технологий = Eastern-European journal of enterprise technologies. – 2012. – Т. 4, № 6 (58). – С. 4-6.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46971
dc.language.isoru
dc.publisherТехнологический Центрru
dc.publisherУкраинский государственный университет железнодорожного транспортаru
dc.subjectацилтрансферазаru
dc.subjectэкологически чистая технологияru
dc.subjectрастительные маслаru
dc.subjectфосфосодержащий осадокru
dc.subjectacyltransferaseen
dc.subjectecologically pure technologyen
dc.subjectenzyme degummingen
dc.titleЭффективная технология ферментной гидратации растительных маселru
dc.title.alternativeThe effective enzyme technology of oils degummingen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VEJ_2012_4_6_Voloshenko_Effektivnaia_tekhnologiia.pdf
Розмір:
316.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"