Використання математичного моделювання при розробці рецептури молочного емульсійного лікеру
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ФОП Панов А. М.
Анотація
Опис
Ключові слова
лікеро-горілчана промисловість, харчова промисловості України, органолептичні методи, органолептичні показники, органолептична експертиза
Бібліографічний опис
Використання математичного моделювання при розробці рецептури молочного емульсійного лікеру / О. М. Півень, Т. О. Березка, С. М. Мольченко, Є. А. Сазонова // Актуальні проблеми автоматики та приладобудування : матеріали 3-ї Міжнар. наук.-техн. конф., 3-4 грудня 2020 р. / ред. кол.: П. О. Качанов [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : ФОП Панов А. М., 2020. – С. 140-141.