Використання математичного моделювання при розробці рецептури молочного емульсійного лікеру
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ФОП Панов А. М.
Анотація
Опис
Ключові слова
лікеро-горілчана промисловість, харчова промисловості України, органолептичні методи, органолептичні показники, органолептична експертиза
Бібліографічний опис
Використання математичного моделювання при розробці рецептури молочного емульсійного лікеру / О. М. Півень, Т. О. Березка, С. М. Мольченко, Є. А. Сазонова // Актуальні проблеми автоматики та приладобудування : матеріали 3-ї Міжнар. наук.-техн. конф., 3-4 грудня 2020 р. / ред. кол.: П. О. Качанов [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : ФОП Панов А. М., 2020. – С. 140-141.