Використання сімплекс-гратчастого плану "склад-властивість" для оптимізації рецептури шоколаду з добавками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТатарінова, О. І.
dc.contributor.authorПівень, Олена Миколаївна
dc.date.accessioned2024-02-10T20:54:59Z
dc.date.available2024-02-10T20:54:59Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationТатарінова О. І. Використання сімплекс-гратчастого плану "склад-властивість" для оптимізації рецептури шоколаду з добавками / О. І. Татарінова, О. М. Півень // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 613.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/73933
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectтемний шоколад
dc.subjectшоколад з добавками
dc.subjectрецептури шоколаду
dc.subjectорганолептична оцінка
dc.subjectсімплекс-ґратчасті плани Шеффе
dc.subjectрецептурні компоненти
dc.subjectдегустація
dc.subjectдегустаційна оцінка
dc.subjectматематичні моделі
dc.subjectрівняння регресії
dc.subjectшоколад "Choko-vegetable splash"
dc.subjectрослинні інгредієнти
dc.titleВикористання сімплекс-гратчастого плану "склад-властивість" для оптимізації рецептури шоколаду з добавками
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2023_Tatarinova_Vykorystannia.pdf
Розмір:
255.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.18 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2023
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"