Удосконалення біотехнології виробництва пивного напою з додаванням ягід Spondias mombin
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
біотехнології, пивні напої, ягоди Spondias mombin, бродіння, пивоваріння, бактерії, фруктові добавки, рецептура пива
Бібліографічний опис
Літовка А. І. Удосконалення біотехнології виробництва пивного напою з додаванням ягід Spondias mombin / А. І. Літовка, С. І. Самойленко // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 32-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2024, [22-25 травня 2024 р.] / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2024. – С. 605.