Актуальність використання харчових добавок у виробництві макаронних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнан'єва, Валерія Вікторівнаuk
dc.contributor.authorЧеренкова, Н. В.uk
dc.date.accessioned2020-04-27T19:54:58Z
dc.date.available2020-04-27T19:54:58Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationАнан'єва В. В. Актуальність використання харчових добавок у виробництві макаронних виробів / В. В. Анан'єва, Н. В. Черенкова // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов 5-й Междунар. науч.-практ. конф., 17-18 октября 2017 г. / ред. кол. T. Mdzinarashvili [и др.] ; Нац. техн. ун-т "Харьков. политехн. ин-т" [и др.]. – Харьков : [б. и.], 2017. – С. 178-180.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45930
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectхарчові добавкиuk
dc.subjectконкурентноздатністьuk
dc.subjectпродукціяuk
dc.subjectмакаронна продукціяuk
dc.subjectтістоuk
dc.subjectклітковинаuk
dc.subjectклейковинаuk
dc.subjectфункціонально-технологічні показникиuk
dc.titleАктуальність використання харчових добавок у виробництві макаронних виробівuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ananieva_Aktualnist_vykorystannia_2017.pdf
Розмір:
371.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"