Організація готельного і ресторанного господарства. Частина 2
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
конспект лекцій, організація готельного і ресторанного господарства, ресторанне господарство, кафе, ресторани, бари, закусочні, заклади харчування, склади, заготівельні цехи, прийоми, виставки
Бібліографічний опис
Організація готельного і ресторанного господарства : конспект лекцій для студентів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти денної та заочної форм навчання за спец. J3 "Туризм і рекреація" / уклад.: Н. В. Якименко-Терещенко, К. В. Куниця, Н. М. Побережна ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". Харків, 2026. Ч. 2. 92 с. URI: https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/99059.