Условия образования стружки при срезании корнеплода сахарной свеклы свеклорезными ножами
Вантажиться...
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
НТУ "ХПИ"
Анотація
В статье приведены теоретические исследования процесса образования свекловичной стружки, позволяющие обосновать и повлиять на качество технологии подготовки сахарного производства.
Опис
Ключові слова
сахарное производство, технологии, качество, свекловичная стружка, процесс образования
Бібліографічний опис
Фабричникова И. А. Условия образования стружки при срезании корнеплода сахарной свеклы свеклорезными ножами / И. А. Фабричникова, В. В. Коломиец // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2010. – № 46. – С. 266-271.