Сучасні європейські вимоги до якості соняшникової та коріандрової олії
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НТУ "ХПІ"
Анотація
Базируясь на результатах анализа информации об основных нормах качества масложировых продуктов, которые утверждены в Европе в статье рассмотрены показатели безопасности отечественных растительных масел, их соответствие европейским требованиям и предложены методы усовершенствования существующих стандартов Украины в данной отрасли.
Being based on results of the analysis of information on the main standards of quality of oil and fat products which are approved in Europe in article indicators of safety of domestic vegetable oils, their compliance to the European requirements are considered and methods of improvement of the existing standards of Ukraine in this branch are offered.
Being based on results of the analysis of information on the main standards of quality of oil and fat products which are approved in Europe in article indicators of safety of domestic vegetable oils, their compliance to the European requirements are considered and methods of improvement of the existing standards of Ukraine in this branch are offered.
Опис
Ключові слова
жирна коріандрова олія, ГМО, Європейська комісія, поліхлоровані біфеніли, екологоаналітичний контроль, дихлор-дифеніл-трихлоретан, гексахлорбензол, поліциклічні ароматичні вуглеводні, газорідинна хроматографія, трансізомери жирних кислот
Бібліографічний опис
Сучасні європейські вимоги до якості соняшникової та коріандрової олії / М. В. Луценко [та ін.] // Інтегровані технології та енергозбереження. – 2015. – № 1. – С. 96-100.