Антиоксидантная активность экстракта ореха грецкого по отношению к маслам различного жирнокислотного состава
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ТОО «Фирма Сервер +»
Abstract
В статье исследуются антиоксидантные свойства экстракта из листьев ореха грецкого. Показана способность экстракта из листьев ореха грецкого ингибировать процессы окисления подсолнечного и
оливкового масел. Приведена антиоксидантная активность исследуемого растительного антиоксиданта по отношению к маслам различного жирнокислотного состава.
Description
Citation
Белоусов О. В. Антиоксидантная активность экстракта ореха грецкого по отношению к маслам различного жирнокислотного состава / О. В. Белоусов, С. И. Бухкало, И. Н. Демидов // Оралдың Ғылым Жаршысы. Сер. : Технические науки. – 2015. – № 5 (136). – С. 90-95.