Антиоксидантная активность экстракта ореха грецкого по отношению к маслам различного жирнокислотного состава

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБелоусов, О. В.ru
dc.contributor.authorБухкало, Светлана Ивановнаru
dc.contributor.authorДемидов, Игорь Николаевичru
dc.date.accessioned2016-09-28T11:20:52Z
dc.date.available2016-09-28T11:20:52Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВ статье исследуются антиоксидантные свойства экстракта из листьев ореха грецкого. Показана способность экстракта из листьев ореха грецкого ингибировать процессы окисления подсолнечного и оливкового масел. Приведена антиоксидантная активность исследуемого растительного антиоксиданта по отношению к маслам различного жирнокислотного состава.ru
dc.identifier.citationБелоусов О. В. Антиоксидантная активность экстракта ореха грецкого по отношению к маслам различного жирнокислотного состава / О. В. Белоусов, С. И. Бухкало, И. Н. Демидов // Оралдың Ғылым Жаршысы. Сер. : Технические науки. – 2015. – № 5 (136). – С. 90-95.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23504
dc.language.isoru
dc.publisherТОО «Фирма Сервер +»ru
dc.subjectингибиторы окисленияru
dc.subjectэкстракт листьев ореха грецкогоru
dc.subjectпериод индукцииru
dc.subjectантиоксидантная активностьru
dc.titleАнтиоксидантная активность экстракта ореха грецкого по отношению к маслам различного жирнокислотного составаru
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Belous_Antioksidantnaya_aktivnost_2015.pdf
Розмір:
177.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати"
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"