Оцінка активності ліпаз пророщеної кукурудзи
| dc.contributor.author | Арутюнян, Тетяна Володимирівна | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-30T10:27:51Z | |
| dc.date.available | 2024-05-30T10:27:51Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | У статті наведено дослідження щодо впливу тривалості пророщування кукурудзи на активність ліпаз, що містяться у зерні. Проаналізовано дані щодо біологічної цінності пророщеної кукурудзи. Дані рекомендації по використанню цього продукту як біологічно-активної добавки для профілактичного вживання з метою підвищення природних здатностей організму. | |
| dc.identifier.citation | Арутюнян Т. В. Оцінка активності ліпаз пророщеної кукурудзи / Т. В. Арутюнян // Інноваційні технології: актуальні питання науки та практики : [зб. наук. пр.] / гол. ред. П. Ф. Петік. – Харків : УкрНДІОЖ НААН, 2017. – Вип. 1. – С. 126-132. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/77904 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Український науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України | |
| dc.subject | ферментні системи | |
| dc.subject | ліпази | |
| dc.subject | пророщена кукурудза | |
| dc.subject | вітаміни групи Е і В | |
| dc.subject | біологічна цінність | |
| dc.title | Оцінка активності ліпаз пророщеної кукурудзи | |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Arutiunian_Otsinka_aktyvnosti_2017.pdf
- Розмір:
- 613.06 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 11.25 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: