Ресурсозаощаджуюча технологiя солоду

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрутюнян, Тетяна Володимирівнаuk
dc.contributor.authorБерезка, Тетяна Олександрівнаuk
dc.contributor.authorДанилова, Людмила Андріївнаuk
dc.contributor.authorДосов, І. Б.uk
dc.date.accessioned2017-06-26T12:18:54Z
dc.date.available2017-06-26T12:18:54Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractВ ходе работы предложена ресурсосберегающая технология получения солода, позволяющая существенно снижать потери сухих веществ вследствие воздействия ингибиторов роста на зерна ячменя.ru
dc.description.abstractAs part of this research project, a resource-efficient method for malt production has been proposed. With growth inhibitors involved in the germination process, it allows significantly reduce the normal loss in the dry substance of the barley grains.en
dc.identifier.citationРесурсозаощаджуюча технологiя солоду / Т. В. Арутюнян [та ін.] // Інтегровані технології та енергозбереження. – 2016. – № 2. – С. 61-70.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/30345
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectполіфеноли хмелюuk
dc.subjectзерноuk
dc.subjectметод солодорощенняuk
dc.subjectферментуванняuk
dc.subjectбіохімічні показникиuk
dc.titleРесурсозаощаджуюча технологiя солодуuk
dc.title.alternativeResource-efficient malting technologyen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ITE_2016_2_Arutiunian_Resursozaoshchadzhuiucha.pdf
Розмір:
441.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати"
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"