Innovative approaches to the use of flower pollen in sports nutrition
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
This paper explores innovative bioengineering approaches to enhance the bioavailability of flower pollen in sports nutrition. It analyzes methods such as nanoencapsulation, enzymatic hydrolysis, probiotic fermentation, complexation with adaptogens, and the use of biopolymeric matrices. The proposed approaches improve nutrient absorption by 5–10 times, presenting new opportunities in sports nutrition.
Опис
Ключові слова
innovative approaches, flower pollen, sports nutrition, bioengineering, bioavailability, nanoencapsulation, fermentation, adaptogens
Бібліографічний опис
Didukh D. Innovative approaches to the use of flower pollen in sports nutrition [Electronic resource] / D. Didukh, A. Belinska // Здоров'я нації і вдосконалення фізкультурно-спортивної освіти = Health of nation and improvement of physical culture and sports education : матеріали 5-ї Міжнар. наук.-практ. конф. до 140-річчя НТУ "ХПІ", 16-17 квітня 2025 р. / гол. ред. А. В. Кіпенський ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2025. – С. 482-484.