Історичні відомості щодо зберігання їжі
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
зберігання їжі, використання консервантів, бродіння, глибока заморозка, прянощі, культура їжі, консервація, сушіння
Бібліографічний опис
Грудина М. Ю. Історичні відомості щодо зберігання їжі / М. Ю. Грудина, А. В. Олійник // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 32-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2024, [22-25 травня 2024 р.] / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2024. – С. 1059.