Отримання моно-, діацилгліцеринів лляної олії
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний університет харчових технологій
Анотація
Опис
Ключові слова
склад жирнокислотний, харчування здорове, триацилгліцерин, діетилентриамін, температура, відношення мольне
Бібліографічний опис
Мельник А. П. Отримання моно-, діацилгліцеринів лляної олії / А. П. Мельник, С. Г. Малік, В. О. Бахмач // Прогр. та матер. 2-ї Міжнар. наук.-техн. конф. "Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей", 20-21 березня 2013 р. – Київ : НУХТ, 2013. – С. 150.