Технохімічний та мікробіологічний контроль виробництва спирту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗінченко, Марія Георгіївна
dc.contributor.authorЗабіяка, Наталія Анатоліївна
dc.date.accessioned2024-04-02T15:06:54Z
dc.date.available2024-04-02T15:06:54Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractУ першій частині лабораторного практикуму докладно описано методику й техніку виробництва етилового спирту з меляси в лабораторних умовах. Викладено хімічні та мікробіологічні методи технологічного контролю спиртового виробництва на стадіях приготування та зброджування мелясного сусла; наведені приклади розрахунків основних контрольних показників процесу. У посібник включено рецепти приготування розчинів живильних середовищ, реактивів, що використовуються в аналізах. Практикум призначений для студентів спеціальності «133 Галузеве машинобудування» спеціалізації 133.07 «Обладнання переробних і харчових виробництв»
dc.identifier.citationТехнохімічний та мікробіологічний контроль виробництва спирту [Електронний ресурс] : лаб. практикум : з курсу "Спеціальне обладнання переробних виробництв сільськогосподарської продукції. Частина 1" : для студентів усіх форм навчання спец. 133 "Галузеве машинобудування" спеціалізації 133.07 "Обладнання переробних і харчових виробництв" / Зінченко М. Г., Забіяка Н. А. ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків, 2022. – 68 с.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7984-2881
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/75985
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectлабораторний практикум
dc.subjectмікробіологічний контроль
dc.subjectвиробництво спирту
dc.subjectтехнохімічний контроль
dc.subjectетиловий спирт
dc.subjectмелясне сусло
dc.titleТехнохімічний та мікробіологічний контроль виробництва спирту
dc.typeLearning Object

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Book_2022_Zinchenko_Tekhnokhimichnyi_ta_mikrobiolohichnyi.pdf
Розмір:
1.39 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Хімічна техніка та промислова екологія"