Оптимізація рецептури плодового дистиляту
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Abstract
Description
Keywords
плодові дистиляти, алкогольні напої, абрикосовий плодовий дистилят, сімплекс-ґратчасті плани Шеффе, рецептурні компоненти, дегустація, органолептична оцінка, органолептична експертиза, регресійний аналіз, рецептури напоїв, органолептичні показники, математичні моделі, рівняння регресії, трикомпонентні системи
Citation
Якушенков О. Д. Оптимізація рецептури плодового дистиляту / О. Д. Якушенков, О. М. Півень // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 627.