Вивчення показників якості біотехнологічного продукту – кисломолочного сиру
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний фармацевтичний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
біотехнологічні продукти, кисломолочний сир, мікроорганізми, бактерії, фізико-хімічні дослідження
Бібліографічний опис
Спірідонов О. С., Стрілець О. П., Cтрельников Л. С. Вивчення показників якості біотехнологічного продукту – кисломолочного сиру. Сучасні досягнення фармацевтичної технології і біотехнології : матеріали 9-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 11-12 листопада 2021 р. / редкол.: Котвіцька А. А. та ін. ; Нац. фарм. ун-т. Харків, 2021. С. 204.