Oxidization resistance and sorption properties of oleogels as new-generation fatty systems

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorNekrasov, P. O.
dc.contributor.authorTkachenko, N. A.
dc.contributor.authorNekrasov, O. P.
dc.contributor.authorGudz, O. M.
dc.contributor.authorBerezka, T. O.
dc.contributor.authorMolchenko, S. M.
dc.date.accessioned2025-05-08T17:48:18Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationOxidization resistance and sorption proper-ties of oleogels as new-generation fatty systems / P. O. Nekrasov, N. A. Tkachenko, O. P. Nekrasov [et al.] // Voprosy khimii i khimicheskoi tekhnologii. – 2021. – No. 4. – P. 89-95.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.32434/0321-4095-2021-137-4-89-95
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1791-8822
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2156-262X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2308-8098
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1329-2981
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7897-8947
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/89209
dc.language.isoen
dc.publisherУкраїнський державний хіміко-технологічний університет
dc.subjectoleogel
dc.subjectwax
dc.subjectoxidization resistance
dc.subjecttocopherol
dc.subjectmatematical modtling
dc.subjectолеогель
dc.subjectвоск
dc.subjectтокоферол
dc.subjectокиснювальна стійкість
dc.subjectматематичне моделювання
dc.titleOxidization resistance and sorption properties of oleogels as new-generation fatty systems
dc.title.alternativeОкиснювальна стійкість і сорбційні властивості олеогелів як жирових систем нового покоління
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VKhKhT_2021_4_Nekrasov_Oxidization_resistance.pdf
Розмір:
668.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"
Кафедра "Фізична хімія"