Этиловые эфиры насыщенных жирных кислот как функциональные ингредиенты продуктов питания

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГладкий, Федор Федорович
dc.contributor.authorЛитвиненко, Елена Анатольевна
dc.date.accessioned2024-05-29T11:40:14Z
dc.date.available2024-05-29T11:40:14Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationГладкий Ф. Ф. Этиловые эфиры насыщенных жирных кислот как функциональные ингредиенты продуктов питания / Ф. Ф. Гладкий, Е. А. Литвиненко // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса, 8-9 июня 2017 г. / общ. ред. З. В. Ловкис. – Минск : Беларуская навука, 2017. – С. 248-253.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/77862
dc.language.isoru
dc.publisherБеларуская навука
dc.subjectэтиловые эфиры
dc.subjectжирные кислоты
dc.subjectпродукты питания
dc.subjectмодифицирование жиров
dc.subjectстеариновая кислота
dc.subjectтранс-жиры
dc.titleЭтиловые эфиры насыщенных жирных кислот как функциональные ингредиенты продуктов питания
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Gladkij_Etilovye_efiry_2017.pdf
Розмір:
301.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"