Удосконалення процесу біокатолітичного переетерифікування жирових сумішей
Дата
2023
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний біотехнологічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
біоткаталітичне переетерифікування, жтрові суміші, харчова промисловість, харчова продукція, безпечність харчової продукції, транс-жири
Бібліографічний опис
Матвєєва Т. В. Удосконалення процесу біокатолітичного переетерифікування жирових сумішей [Електронний ресурс] / Т. В. Матвєєва, А. П. Бєлінська, В. Ю. Папченко // Актуальні питання біотехнології, екології та природокористування : матеріали Міжнар. наук. конф., 27-28 квітня 2023 р. / гол. ред. Михайлов В. М. ; Держ. біотехн. ун-т. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2023. – С. 24-25. – Отримано з https://biotechuniv.edu.ua/wp-content/uploads/2023/05/materialy-conf-27-28-04-23.pdf, вільний (дата звернення 15.01.25.)