Удосконалення процесу біокатолітичного переетерифікування жирових сумішей
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний біотехнологічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
біоткаталітичне переетерифікування, жтрові суміші, харчова промисловість, харчова продукція, безпечність харчової продукції, транс-жири
Бібліографічний опис
Матвєєва Т. В. Удосконалення процесу біокатолітичного переетерифікування жирових сумішей [Електронний ресурс] / Т. В. Матвєєва, А. П. Бєлінська, В. Ю. Папченко // Актуальні питання біотехнології, екології та природокористування : матеріали Міжнар. наук. конф., 27-28 квітня 2023 р. / гол. ред. Михайлов В. М. ; Держ. біотехн. ун-т. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2023. – С. 24-25. – Отримано з https://biotechuniv.edu.ua/wp-content/uploads/2023/05/materialy-conf-27-28-04-23.pdf, вільний (дата звернення 15.01.25.)