Нові шляхи отримання харчових жирів, що містять ацильні групи амінокислот

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЮр'єва, Марина Сергіївнаuk
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олена Анатоліївнаuk
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.date.accessioned2016-11-25T12:40:27Z
dc.date.available2016-11-25T12:40:27Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationЮр'єва М. С. Нові шляхи отримання харчових жирів, що містять ацильні групи амінокислот / М. С. Юр'єва, О. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий // Матер. 81-ї Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів “Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті”, 23-24 квітня 2015 р. – Київ : НУХТ, 2015. – Ч. 1. – С. 359.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/24930
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний університет харчових технологійuk
dc.subjectхарчування здоровеuk
dc.subjectацилгліцеринuk
dc.subjectречовини поверхнево-активніuk
dc.subjectпродукти функціональніuk
dc.subjectетерифікаціяuk
dc.subjectефір етиловийuk
dc.subjectкислота олеїноваuk
dc.subjectхлорид натріюuk
dc.titleНові шляхи отримання харчових жирів, що містять ацильні групи амінокислотuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Yurieva_Novi_Shliakhy_2015.pdf
Розмір:
241.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"