Розробка рецептури йогуртового лікеру "Creamy Harvest" з використанням планів Шеффе

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВелетнюк, Д. Є.
dc.contributor.authorПівень, Олена Миколаївна
dc.date.accessioned2024-01-07T20:16:00Z
dc.date.available2024-01-07T20:16:00Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationВелетнюк Д. Є. Розробка рецептури йогуртового лікеру "Creamy Harvest" з використанням планів Шеффе / Д. Є. Велетнюк, О. М. Півень // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 522.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/72696
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectсолодкі емульсійні алкогольні напої
dc.subjectйогуртові лікери
dc.subjectвершкові лікери
dc.subjectсмако-ароматичні властивості
dc.subjectорганолептичні властивості
dc.subjectсклад лікерів
dc.subjectплани Шеффе
dc.subjectрецептурні компоненти
dc.subjectдегустаційна оцінка
dc.subjectматематичні моделі
dc.subjectрівняння регресії
dc.subjectCream Liqueurs
dc.titleРозробка рецептури йогуртового лікеру "Creamy Harvest" з використанням планів Шеффе
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2023_Veletniuk_Rozrobka.pdf
Розмір:
309.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.18 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2023
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"