Оптимізація рецептурного складу печива за допомогою регресійного аналізу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЕль Казма, Д. М.
dc.contributor.authorПівень, Олена Миколаївна
dc.date.accessioned2024-01-15T01:38:57Z
dc.date.available2024-01-15T01:38:57Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationЕль Казма Д. М. Оптимізація рецептурного складу печива за допомогою регресійного аналізу / Д. М. Ель Казма, О. М. Півень // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 546.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/72944
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectпечиво
dc.subjectрецептурний склад
dc.subjectоптимізація
dc.subjectрегресійний аналіз
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectорганолептична оцінка
dc.subjectсімплекс-ґратчасте планування
dc.subjectдегустація
dc.subjectматематичні моделі
dc.subjectрецептура
dc.titleОптимізація рецептурного складу печива за допомогою регресійного аналізу
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2023_El_Kazma_Optymizatsiia.pdf
Розмір:
255.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.18 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2023
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"