Дослідження показників якості готових продуктів у біотехнології виробництва йогуртів
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Східноукраїнський національний університет імені В. Даля
Анотація
Опис
Ключові слова
йогурти, виробництво, сквашування, молочна промисловість
Бібліографічний опис
Галушко А. С. Дослідження показників якості готових продуктів у біотехнології виробництва йогуртів / Галушко А. С., Кошиль А. В. Варанкіна О. О. // Майбутній науковець – 2019 : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, 12 груд. 2019 р., м. Сєвєродонецьк. Ч. І / уклад. В. Ю. Тарасов. – Сєвєродонецьк : Східноукр. нац. ун-т ім. В. Даля, 2019. – С. 281.