Жири хлібопекарського призначення на основі тропічної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКуниця, Катерина Вікторівна
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олена Анатоліївна
dc.date.accessioned2024-05-29T10:51:03Z
dc.date.available2024-05-29T10:51:03Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationКуниця К. В. Жири хлібопекарського призначення на основі тропічної сировини / Куниця К. В., Литвиненко О. А. // Актуальні питання розвитку торгівлі, туристичного та готельно-ресторанного бізнесу : Зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 24-25 листопада 2016 р. / ред. кол. : К. Д. Гурова, Н. Ю. Олійник, Е. В. Білецький [та ін.] ; Київ. нац. торг.-економ. ун-т. – Харків : КНТЕУ, ХТЕІ КНТЕУ. – С. 72-73.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/77847
dc.language.isouk
dc.publisherКиївський національний торговельно-економічний університет
dc.subjectхлібобулочні вироби
dc.subjectхліб
dc.subjectпродукти харчування
dc.subjectтропічна сировина
dc.subjectжири
dc.subjectвиробництво хліба
dc.titleЖири хлібопекарського призначення на основі тропічної сировини
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kunytsia_Zhyry_khlibopekarskoho_2016.pdf
Розмір:
262.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"