Методи визначення окиснювальної стабільності олій та жирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтаросельська, Н. С.
dc.contributor.authorФедякіна, Зоя Павлівна
dc.date.accessioned2025-10-06T09:01:32Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationСтаросельська Н. С. Методи визначення окиснювальної стабільності олій та жирів / Н. С. Старосельська, З. П. Федякіна // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 32-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2024, [22-25 травня 2024 р.] / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2024. – С. 633.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/93697
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectолії
dc.subjectжири
dc.subjectокиснювальна стабільність
dc.subjectацилгліцерини
dc.subjectжировмісні продукти
dc.subjectкалориметрія
dc.subjectтемпература окиснення
dc.subjectантиоксиданти
dc.titleМетоди визначення окиснювальної стабільності олій та жирів
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2024_Staroselska_Metody_vyznachennia.pdf
Розмір:
252.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2024