Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"

Постійне посилання колекціїhttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/7484

Офіційний сайт кафедри http://web.kpi.kharkov.ua/nanochem

Від січня 2022 року кафедра має назву "Органічний синтез та фармацевтичні технології", попередня назва – "Органічний синтез та нанотехнології" (НАКАЗ 31 ОД від 21.01.2022 року).

Найбільш істотну реорганізацію зазнала кафедра в 1929-1950 роках, коли відбувся поділ на ряд галузевих інститутів, і в їх числі був організований Харківський хіміко-технологічний інститут (ХХТІ). Кафедра технології органічних і фарбувальних речовин була розділена на 3 випускаючі кафедри: кафедра коксобензольного виробництва, кафедра технології органічних барвників і проміжних продуктів і кафедра технології жирів. Кафедра коксобензольного виробництва в 1933 році була перейменована в кафедру технології пірогенних процесів, в 1946 році – в кафедру хімічної технології палива, в 1959 році – в кафедру хімічної технології твердого палива. У 1975 році створено кафедру "Технологія органічних речовин" шляхом злиття кафедр хімічної технології твердого палива та технології органічних барвників і проміжних продуктів.

Кафедра входить до складу Навчально-наукового інституту хімічних технологій та інженерії Національного технічного університету "Харківський політехнічний інститут".

У складі науково-педагогічного колективу кафедри працюють: 2 доктора наук: 1 – фармацевтичних, 1 – біологічних; 7 кандидатів наук: 3 – технічних, 3 – фармацевтичних, 1 – хімічних; 1 співробітник має звання професора, 7 – доцента 1 – старшого наукового співробітника.

Переглянути

Фільтри

20171

Налаштування

Ключові слова: search.filters.subject.enzymatic hydrolysis of protein

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Research of influence of technological processing parameters of protein-fat base for supply of sportsmen on activity of protease inhibitors
    (Technology center, 2017) Bochkarev, Sergiy; Krichkovska, Lidiya; Petrova, Iryna; Petrov, Serhii; Varankina, Oleksandra; Belinska, Anna
    The object of research is the biological value of the protein-fat base for athletes, workers of heavy physical labor, military personnel, depending on the conditions of its preliminary processing. A technological audit, the purpose of which was to determine the change in the content of amino acids after enzymatic hydrolysis in samples of the protein-fat base, that had undergone pretreatment by microwave radiation, was conducted. The effectiveness of the protein-fat base pretreatment by microwave radiation was evaluated on the amount of α-amino nitrogen after enzymatic hydrolysis. Based on the analysis of the obtained data, the optimal conditions of the protein-fat base pretreatment were established: 250–350 seconds of microwave treatment time and its hydration to the 12–14 % of moisture content. Such processing will increase the biological value of the protein-fat base, namely, increase the degree of digestion and digestibility of proteins in the gastrointestinal tract.