Вісник № 37
Постійне посилання колекціїhttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/31595
Переглянути
21 результатів
Результати пошуку
Документ Дослідження впливу підготовки ядра соняшнику до екстракції на якість харчового шроту(НТУ "ХПІ", 2009) Литвиненко, Олена Анатоліївна; Котлевська, А. А.; Конєв, М. Д.; Гладкий, Федір ФедоровичВ статті за допомогою статистичних методів планування експерименту з’ясовані умови підготовки ядра соняшнику (вологість, тривалість і температура плющення) до прямої екстракції. Показано, що для переробки безлушпинного ядра соняшнику як джерела не тільки олії, а і білкових продуктів достатнє плющення безлушпинного ядра з вологістю 1,5…3,0 % у продовж 1 хв. при температурі 70 °С.Документ Аналіз впливу комплексної взаємодії технологічних факторів на емульгуючі властивості перлового борошна круп методом математичного планування експерименту(НТУ "ХПІ", 2009) Чоні, І. В.В статье приведено математическое исследование, обоснование технологии соусов эмульсионного типа с использованием перловой муки.Документ Дослідження хімічного складу та піноутворюючих властивостей вівсяного та перлового борошна залежно від ступеню помелу круп(НТУ "ХПІ", 2009) Чоні, І. В.В статье приведено исследование пенообразующих свойств муки перловой и овсяной круп, как пенообразователей в технологиях новых продуктов питания.Документ Вплив напівфабрикату кісткового харчового та еламіну на вологоутримуючі та адгезійніні характеристики паштетів(НТУ "ХПІ", 2009) Головко, Т. М.; Дюкарева, Г. І.; Серік, М. Л.В статье приведены результаты исследований влагоудерживающей способности и адгезионных характеристик печеночных и мясных паштетов, изготовленных с использованием полуфабриката костного пищевого и эламина.Документ Використання методу непараметричної ідентифікації для діагностування технічного стану робочих органів вертикального валкового млина AG-MPS 180BK(НТУ "ХПІ", 2009) Заміховський, Л. М.; Скрипюк, Р. Б.Розглянуто методичний підхід до діагностування технічного стану робочих органів млина AG-MPS 180BK з використанням методу непараметричної ідентифікації. Показано, що зміна потужності спектру перехідного процесу млина на частоті 12 Гц і 25 Гц може бути використана за діагностичні ознаки зміни його стану.Документ Разработка элементов теории энергетического метода количественного лазерного эмиссионного анализа(НТУ "ХПИ", 2009) Дзюбенко, М. И.; Кулишенко, Д. Ф.; Приемко, А. А.; Колпаков, В. С.Представлено теоретическое описание процесса взаимодействия низкоинтенсивного лазерного излучения с веществом на начальной стадии испарения. Разработана математическая модель этого процесса. Определено оптимальное время регистрации эмиссионного спектра с учетом минимизации повреждений изучаемого образца. Проведена экспериментальная проверка теоретических предпосылок.Документ Применение комплексного метода Бокса при проектировании радиально-осевых турбин(НТУ "ХПИ", 2009) Миронов, Константин АнатольевичОписано вживання узагальненої математичної моделі для вирішення зворотної задачі теорії робочого процесу. Приведені результати розрахунку при використанні комплексного методу Боксу.Документ Розробка мехатронного гідроагрегата з гібридним керуванням виконавчим механізмом(НТУ "ХПІ", 2009) Федоренко, І. М.Приведены результаты аналитического обзора схемных решений современных мехатронных гидроагрегатов технологических и мобильных машин. Предложена перспективная схема и аппаратная реализация мехатронного гидроагрегата с частотным управлением вращения приводного асинхронного электродвигателя и внутренней обратной связью, которая позволяет создать гибридную схему регулирования производительностью насоса, расширить область применения гидроагрегата и повысить его надежность.Документ Проектування пружних елементів гасителів пульсації тиску(НТУ "ХПІ", 2009) Свинаренко, М. С.Отримана залежність для визначення зміни об’єму проточної порожнини гасителя підчас роботи його роботи в об’ємному гідроагрегаті. Розроблена методика проектування сильфонів та пружин, з урахуванням особливостей їх роботи у гідравлічних гасителях пульсацій тиску, яка забезпечує їх високу стійкість та надійність.Документ Визначення гідравлічних втрат у сопловому апараті радіально-осьової гідротурбіни на напори понад 600 м(НТУ "ХПІ", 2009) Вахрушева, О. С.; Шевченко, Наталья Григорьевна; Ковальов, С. М.Метою цієї роботи становить оцінка гідравлічних втрат у сопловому апараті конструкції радіально-осьової гідротурбіни на напори понад 600 метрів, що запатентована. Використовується метод розрахунку інтегральних характеристик прикордонного шару у сопловому апараті.
- «
- 1 (current)
- 2
- 3
- »