Публікація: Дослідження впливу тривалості пророщування кукурудзи на активність ліпаз
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
НТУ "ХПІ"
Анотація
Опис
Ключові слова
продукти харчові, цінність біологічна, метаболізм, фермент, вітамін, культура зернова
Бібліографічний опис
Арутюнян Т. В. Дослідження впливу тривалості пророщування кукурудзи на активність ліпаз / Т. В. Арутюнян // Тези доп. 24-ї Міжнар. наук.-практ. конф. "Інформаційні технології : наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я" (MicroCAD–2016), 18-20 травня 2016 р. / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2016. – Ч. 2. – С. 243.