Дослідження мікроструктури олійного та злакового насіння – шлях до сучасних технологій його переробки
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний біотехнологічний університет
Анотація
Однією з істотних задач, пов'язаних зі створенням перспективної технології виділення олії та білка з олійних насінин зазначеним вище методом, є визначення нативних властивостей олії, що міститься у сферосомах, і до вирішення якої впритул підійшли співавтори даних тез.
Опис
Ключові слова
мікроструктура олійних насінин, насінини соняшника, олієвмісні тільця, віджим олії, насіння амаранту, олійні сферосоми
Бібліографічний опис
Перевалов Л. І., Півень О. М., Мироненко Л. С., Бровко Д. Е. Дослідження мікроструктури олійного та злакового насіння – шлях до сучасних технологій його переробки. Актуальні питання біотехнології, екології та природокористування : матеріали Міжнар. наук. конф., 16–17 квітня 2026 р. / Держ. біотехнол. ун-т та ін. Харків, 2026. С. 205–206. Отримано з http://btu.kharkov.ua/nauka/konferentsiyi/ (дата звернення: 02.06.2026).