Розробка методів отримання дієтичних жирів функціонального призначення
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НТУ "ХПІ"
Анотація
Опис
Ключові слова
харчування здорове, ліпіди структуровані, діацилгліцерин, хіломікрони, стандарт екологічний
Бібліографічний опис
Розробка методів отримання дієтичних жирів функціонального призначення / І. О. Полтавська [та ін.] // Тези доп. студ. конф. "Удосконалення технології органічних речовин", 2012 р. – Харків : НТУ "ХПІ", 2012.