Порівняння ефективності гліцератів лужних металів як каталізаторів переетерифікації жирів
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний університет харчових технологій
Анотація
Опис
Ключові слова
метилат натрію, етилат натрію, гліцерат калію, склад триацилгліцерольний, олеїн пальмовий, температура плавлення
Бібліографічний опис
Ситнік Н. С. Порівняння ефективності гліцератів лужних металів як каталізаторів переетерифікації жирів / Н. С. Ситнік, І. М. Демидов, Є. І. Шеманська // 82 International scientific conference of young scientist and students "Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution" = Матер. 82-ї Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів "Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у 21 столітті”, April 10-13, 2016 : book of abstract. – Kyiv : NUFT, 2016. – Part 1. – P. 343.