Сімплексний метод планування експерименту для оптимізації рецептурного складу глінтвейну
Дата
2023
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
глінтвейни, гарячі алкогольні напої, напої на основі вина, вино, рецептури глінтвейну, сімплекс-гратчасті плани Шеффе, смако-ароматичні показники, органолептичні показники, рецептурні компоненти, дегустаційна оцінка, органолептична оцінка, математичні моделі, рівняння регресії, глінтвейн "Beautiful infusion", планування експерименту
Бібліографічний опис
Подкоритов М. Я. Сімплексний метод планування експерименту для оптимізації рецептурного складу глінтвейну / М. Я. Подкоритов, О. М. Півень // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 596.