Біотехнологія одержання кефіру: дослідження структурно-механічних характеристик

Булах, Д. С.; Близнюк, Ольга Миколаївна; Масалітіна, Наталія Юріївна; Чернявська, Світлана Миколаївна

Публікація:
Біотехнологія одержання кефіру: дослідження структурно-механічних характеристик

dc.contributor.author	Булах, Д. С.	uk
dc.contributor.author	Близнюк, Ольга Миколаївна	uk
dc.contributor.author	Масалітіна, Наталія Юріївна	uk
dc.contributor.author	Чернявська, Світлана Миколаївна	uk
dc.date.accessioned	2021-05-11T12:25:15Z
dc.date.available	2021-05-11T12:25:15Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Біотехнологія одержання кефіру: дослідження структурно-механічних характеристик [Електронний ресурс] / Д. С. Булах [та ін.] // Проблеми та досягнення сучасної біотехнології : матеріали 1-ї міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., 25 березня 2021 р. = Problems and achievements of modern biotechnology : materials of the 1th Intern. sci. and practical Internet conf., March 25, 2021.– Електрон. текст. дані. – Харків, 2021. – С. 115-116. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/52568.	uk
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/0000-0001-7347-2584
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/0000-0002-9438-6965
dc.identifier.uri	https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/52568
dc.language.iso	uk
dc.subject	кисломолочні напої	uk
dc.subject	молочні продукти	uk
dc.subject	лікувально-профілактичні властивості	uk
dc.subject	реологічні характеристики	uk
dc.title	Біотехнологія одержання кефіру: дослідження структурно-механічних характеристик	uk
dc.type	Thesis	en
dspace.entity.type	Publication
relation.isAuthorOfPublication	f3c9ae3b-de03-4e35-90ff-f06feb1a0df8
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery	f3c9ae3b-de03-4e35-90ff-f06feb1a0df8