Інженерне проєктування технології
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто теоретичні основи інженерного проєктування технологій харчових виробництв. Викладено основи методології технічної творчості та основні принципи проєктування технологічних систем з урахуванням сучасного рівня наукової і прикладної проблематики. Наведено методи вирішення широкого спектру задач та удосконалення технологічних процесів з використанням системного аналізу. Призначено для студентів спеціальності «Харчові технології», магістрів, аспірантів, науково-педагогічних та інженерно-технічних працівників харчової галузі.
Опис
Бібліографічний опис
Півень О. М. Інженерне проєктування технології [Електронний ресурс] : навч. посібник / О. М. Півень, З. М. Товстолуг ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків, 2023. – 136 с. – URI: https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/73318.